無菌均質器廣泛用于動物組織、化妝品的均質處理,特別適合于微生物檢測樣本的制備,樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理,不需洗刷器皿的特點。
無菌均質器的zui大特點是非常適合腫瘤組織,既可得到大量的單細胞,又可對組織細胞實現柔軟的破碎,均質處理可防止脂肪上浮分離,提高乳制品的穩定性,改善質地,提高牛乳的消化、吸收程度,對脂肪球、蛋白質和乳的理化特性都有影響。均質后乳中脂肪球直徑變小,數量增多。未均質時,脂肪球直徑大部分在2.5—5微米,均質后,脂肪球直徑大部分在1.0微米以下。
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